【2021年最新】グレイスワインセミナーレポ グリド甲州2020など4種と豪華チーズ!

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大人気の山梨ワイン、グレイスワインが限定セミナーを開催!

申し込みは5分で完売!!という盛況ぶり。
ラッキーなことに参加できたので、グレイスワインの2021年最新情報をレポートしますね!
豪華チーズとのマリアージュも必見です♪

キジトラ
キジトラ

グレイスワインって何?という方はこちらの記事からご覧ください!

グレイスワインセミナーの概要

2021年3月15日(月)「グレイスの甲州とロゼに寄り添うナチュラルチーズ  パリからの報告」という、なんともオサレなオンラインウェブセミナーが開催されました。

申し込むと、事前にテイスティングのミニボトルと3本・フルボトル 1本・おつまみチーズが届きましたよ。

セミナーのワイン一覧

グレイスワインセミナーのワイン一覧

届いたワインは4本です。

右から、

・茅ヶ岳甲州2020(試飲用ミニボトル)
・グリド甲州2020(試飲用ミニボトル)
・グレイスロゼ2020(試飲用ミニボトル)
・茅ヶ岳甲州2019(フルボトル)


試飲用ミニボトルは今年リリースの販売前の新しいヴィンテージのワイン。
量は180mlで、テイスティングして、ゆっくり味わうのに十分な量です。

フェルミエのチーズも3種類

さらに今回は、お客様からの「おつまみが欲しい」というリクエストに答えて
人気チーズ専門店フェルミエのチーズ3種類もセットになっていました。

画像右から、

・ブリア・サヴァラン・アフィネ
・サントモール・ド・トゥーレーヌ
・コンテ12ヶ月熟成


です。

ところで、「フェルミエ」って・・・日本で一番有名で信頼のあるチーズ屋さんなんですよ!
クォリティの高さはお墨付きで、結構高いのに・・嬉しい(笑)
・ナチュラルチーズ専門店 フェルミエ https://fermier.co.jp/

セットのチーズは3種類がそれぞれ60g〜80g。
どれくらいかな?と思ったら画像の通りたっぷりでした。
テイスティングワインが終わっても余るくらい、十分な量でしたよー♪

セミナーと、ワイン4種、チーズ3種、送料(クール)込みで¥10,000でした。
5分で完売するのもわかる気がします。

ラッキーにも購入できたので、教えていただいた情報をご紹介していきますね。

茅ヶ岳(かやがたけ)甲州2020 エレガント!

茅ヶ岳とは、山梨県北杜市にある標高400から700メートルの火山性の山。
グレイスワインの「茅ヶ岳甲州」はこの茅ヶ岳山麓のブドウのみが使われた、エレガントなスタイルの甲州ワインです。

ご参考 茅ヶ岳(かやがたけ)

楽天では2019が購入可能です。

セミナー情報:2018はふくよか、2019はキリっとした酸味が特徴でしたが、2020はその中間くらいだそうです。梅雨の日照不足が不安でしたが、9月に晴天に恵まれ早く収穫できたとのこと。
ヴィンテージ差が楽しめる面白いワインですね!

キジトラの感想:

キジトラ
キジトラ

とてもアロマティックな香りでした。
口あたりは軽め、酸がとてもすっきりしているのが印象的でした!

合わせたチーズ:サントモール・ド・トゥーレーヌ

サントモール・ド・トゥーレーヌは、シェーブルと呼ばれる山羊のミルクのチーズです。
酸っぱめで、パサパサしていて好みの分かれるチーズなんですよね。
(私は大好きなんですが)

軽やかな甲州に、くせのあるシェーブルチーズを合わせるなんて意外でした。
中でも甲州に合わせやすいようにあまり熟成していない若めのサントモール・ド・トゥーレーヌを選んだそうですよ。

熟成度合いまで考えてペアリングできるなんて・・贅沢♪

なかなか面白い取り合わせでした。

グリド甲州2020 今年は1ランク上!

楽天に最新ヴィンテージ販売されてました!

セミナー情報:グリド甲州は、台風の影響などもあり残念ながら2020年収穫量が少なかったそうです。

グリド甲州は「リージョナル(regional)ワイン」というカテゴリーになるのですが、山梨県で生産されたブドウなら、どこの畑のものでもよいということになっています。
(他の、茅ヶ岳甲州は茅ヶ岳麓の畑、グレイスロゼは三澤農場明野のブドウと限定されています)

そのため、普段は1ランク上の「グレイス甲州」に使うためのブドウを
2020年はグリド甲州にも使った
んだとか!
クオリティの高いブドウを使っているので、長く楽しめそうですね!

また、瓶詰めしたばかりなので飲むのは「1年後くらいがいいのでは・・?」ともおっしゃっていました。その頃また買いたいところですが、去年もすぐ売り切れていたので気になる方は早めに入手しておいた方がいいかもです。

キジトラの感想:

キジトラ
キジトラ

香りが華やかでとても美味しかったのですが、確かにまだ硬い印象でした。

合わせるチーズ:コンテ 12ヶ月

合わせるチーズはコンテ12ヶ月でした。表記は12ヶ月ですが、もう18ヶ月に近いほどだそうです。
これがまたこっくりした美味しいコンテで、華やかなワインの香りと合わさるとまさに至福でしたよ。

キジトラ
キジトラ

参加されたワイン通のお客様方も「こんな美味しいコンテ初めて食べた!」と言っていたくらいです。さすがフェルミエ・・

グレイスロゼ2020 今年はフルーティ

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

グレイスワイン、グレイス ロゼ 2020 750ml
価格:2980円(税込、送料別) (2021/3/23時点)


グレイスロゼも、新ヴィンテージ2020が販売中!

セミナー情報:2020は、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネフランのブレンド。
2019年はプチヴェルドも入っていたそうで、その年によって比率を変えているんだとか。

グレイスロゼはアルコールが13.5%行くこともあるスパイシーでリッチなロゼワインですが、
2020は12%弱と抑えめで、フルーティで素直なワインに仕上がったそうです。

キジトラの感想:

キジトラ
キジトラ

2019年と比べてとてもフルーティに感じられました。というのも、2019のグレイスロゼはすごくボリュームのあるスパイシーな辛口だったんです。ヴィンテージでこんなに味が異なってくるのはとても興味深いですね。

合わせるチーズ:ブリア・サヴァラン・アフィネ

「ブリア・サヴァラン」はとっても濃厚でクリーミー♪食べやすい美味しいチーズです。
ロゼの甘み、ほどよい渋みとのペアリングは大人の極上スイーツという感じでした・・。

グレイスワインセミナーまとめ

いやぁ素敵なセミナーでした。
ワイン4種類、極上のチーズ3種類とのペアリングが楽しめてグレイスワインの最新情報を生産者から聴けて、感想も伝えられる大変貴重なセミナーでした。

特に、今回のチーズはグレイスワインの三澤さんと親しいフランス在住のチーズのエキスパート、犬田さんが揃えてくれ、さらにチーズについてのものすごく詳しいお話が聞けました。
チーズの話の方が多かったんじゃないかな?というくらい(笑)

犬田さんの知識量、チーズにかける情熱はすごかったです。チーズ好きな方は要チェックですよ!

限定30席というレアセミナーでしたが、申し込めて本当によかったなぁ。
販売開始と同時に購入したら、スムーズに購入できましたよ。

以下に詳しくご説明しますね。

おまけ 激戦セミナーの申し込み方

私がセミナーの販売開始日時をなぜ知っていたか、というとグレイスワインのメールマガジンでお知らせがあったからです。

次回のご案内が欲しい方は、ぜひメルマガに登録してチェックしてくださいね。
https://www.grace-wine.com/mail_magazine

お知らせが届いたらPCかスマホのカレンダーに登録してアラートかけておきましょう。
販売開始と同時に購入したら、GETできましたよ!

昨年のグレイスワインセミナーもブログに書いています。
ぜひ合わせてご覧ください。

こちらでは一つ上の甲州ワイン、グレイス甲州の2018と2019について
詳しくレポートしています。

ではでは、セミナーでご一緒できたらよろしくお願いします♪