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ソムリエ試験対策 2023年最新情報まとめました!

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cave hatano(カーヴハタノ)1ヶ月経っても酸化しないワイン!?東御ワイナリーツアー2023年3月

開けたワインが1ヶ月経っても酸化しないってどういうこと?こだわりのワイン作りについて伺いました。
2023-03-22
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496ワイナリー 高評価の理由は、類稀な超粘土地と… 東御ワイナリーツアー2023年3月

神の雫に掲載、初の自社醸造ワインは二つ星レストランにオンリスト、さらに超高級会員クラブにも採用……という東御の超人気ワイナリーにお伺いしてきました!
2023-03-19
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Rue de Vin(リュードヴァン)ロジカルで誠実なワイン作りに感動!東御ワイナリーツアー 2023年3月

リュードヴァンはカフェ・レストランもそなえた東御の人気ワイナリー。人・土地・ブドウに真摯に向き合う、ロジカルで誠実な姿勢から作られる美しく健全なワインはファンになること間違いなしです!ここだけの話をたくさん聞いてきました!
2023-03-17
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ツイヂラボ 訪問!ブドウにも人も優しい柴犬のワイナリー 東御ワイナリーツアー2023年3月

ラボ(研究所)という名の新進気鋭ワイナリー!できる限り自然な作りで、その名の通り、ブドウを見てさまざまな作り方を研究していらっしゃいました。人に、ブドウに、真っ直ぐ向き合う優しい素敵なワイナリーでした!かわいい芝犬が看板犬です。
2023-03-16
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2023年3月 長野 東御(とうみ)4ワイナリーツアーレポ

新しいワイナリーが続々生まれているという長野県・東御市に行ってきました!ツイヂラボ、リュードヴァン、496ワイナリー、cave hatanoの4件です。ここでしか聞けない貴重なお話しをまとめました!
2023-03-12

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プロフィール

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元ソムリエ キジトラ

山梨県甲州市在住の元ソムリエールです。 ブログではフランスワインと日本ワインの話が多めかもです。
フレンチで働いてい たのでフランスの、特にブルゴーニュ、ロワールが大好きです。

好きが高じてフランスに遊びにいったところ、道ゆくマダムまで「どうぞ我々の自慢のワインをご覧になったら良いわ」みたいに高貴に微笑んでました(笑)
そこでフランスの方々は自国のワインにとても誇りを持っているのはかっこいいなと憧れました。
逆に日本ワインのことを聞かれた時詳しく説明できないことに気づき、日本ワインをもっとよく知り、伝えて行きたいと思うようになりました。

日本ワインがどんどん進化して、美味しくなっているのに驚いています。
甲州市在住ならではの情報もお届けできたらと思います。
Twitterの方が更新早いので、よかったら繋がってくださいね↓
Twitter @nekosommelier

詳しいプロフィールはこちら


英・仏語学ブログも始めました
https://langue-de-chat.com/

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