続きを読む cave hatano（カーヴハタノ）1ヶ月経っても酸化しないワイン！？東御ワイナリーツアー2023年3月 開けたワインが1ヶ月経っても酸化しないってどういうこと？こだわりのワイン作りについて伺いました。
続きを読む 496ワイナリー 高評価の理由は、類稀な超粘土地と… 東御ワイナリーツアー2023年3月 神の雫に掲載、初の自社醸造ワインは二つ星レストランにオンリスト、さらに超高級会員クラブにも採用……という東御の超人気ワイナリーにお伺いしてきました！
続きを読む Rue de Vin（リュードヴァン）ロジカルで誠実なワイン作りに感動！東御ワイナリーツアー 2023年3月 リュードヴァンはカフェ・レストランもそなえた東御の人気ワイナリー。人・土地・ブドウに真摯に向き合う、ロジカルで誠実な姿勢から作られる美しく健全なワインはファンになること間違いなしです！ここだけの話をたくさん聞いてきました！
続きを読む ツイヂラボ 訪問！ブドウにも人も優しい柴犬のワイナリー 東御ワイナリーツアー2023年3月 ラボ（研究所）という名の新進気鋭ワイナリー！できる限り自然な作りで、その名の通り、ブドウを見てさまざまな作り方を研究していらっしゃいました。人に、ブドウに、真っ直ぐ向き合う優しい素敵なワイナリーでした！かわいい芝犬が看板犬です。
続きを読む 長野県東御（とうみ）ワイナリーツアーレポート 2023年3月 新しいワイナリーが続々生まれているという長野県・東御市に行ってきました！ツイヂラボ、リュードヴァン、496ワイナリー、cave hatanoの4件です。ここでしか聞けない貴重なお話しをまとめました！
