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ホットワインとは、名前の通り暖めたワインのこと。
ヨーロッパのクリスマスには欠かせない飲み物なんですって。
おしゃれで難しそうですが、実は作り方は簡単！
お好みのスパイスと甘味を入れて温めるだけなんですよ。
飲み残したワインや、いまいち好みじゃないワインに出会ったら（笑）ぜひホットワインをお試しください。驚くほど美味しく幸せな時間になりますよ。
ほんと、こないだ買った赤ワインがいまいち好みじゃなくて・・（ごめんなさい）。
ホットワインにしたらあっという間になくなりました♪
ホットワインとは？
ホットワイン（Hot Wine）は英語っぽいですが、実は和製英語。
英語ではマルドワインmulled wineと言います。
マルドmulledとは「砂糖や香料を入れて温められた」という意味になります。
マルドビールや、マルドサイダーなんていうのもあるんですって。
昔のワインは酸っぱかったので、甘くして飲むのが当たり前だったそうですよ。
今、美味しいワインがいただけることに感謝・・・。
ワインの健康効果だけでなく、材料のフルーツ、スパイス、はちみつが秀逸！
それらを温めて飲むことで、健康効果も期待されていますよ。
美味しくて、ほっとあったまって最高♪是非お試しください！
グリューワインと何が違う？
「マルドワイン」は耳慣れないけど、「グリューワイン」なら聞いたことがあるのでは？
グリューワインはドイツ語です。
ドイツのクリスマスマーケットのホットワインが名物なんですよね。
クリスマスマーケットでは日本でも「グリューワイン」という名前で販売し、それが定着したようですね。
（※ドイツ語でワインは「ヴァイン」なので、正確に言うと「グリューヴァイン」ですが）
意味は同じですけど、グリューワインって言うとなんかかっこいい？（笑）
ホットワインの作り方。レンジで簡単に作れる！
では早速作り方を見ていきましょう。
調べてみると、オレンジやりんごをカットして、お鍋に注ぎ、赤ワイン、はちみつ、シナモン、クローブを入れて・・ちょっと準備するものが多いですよね（笑）
もちろん、フルーツやスパイスを用意すると一味違った美味しさになるのですが、はじめから全部準備しなくても大丈夫。あるもので手軽に始めましょう！
私がよく作る、ズボラホットワインレシピを公開しちゃいますね。
1分でできる！簡単ホットワインレシピ
- 大きめのマグカップに赤ワインを200ccほど入れる
- シナモンティーのティーバックを入れる
- レンジで温める(600wで1分くらい）
- スプーンにハチミツを取り、温まったワインに溶かして飲む
お茶入れる感覚でホットワインを作ってます。
シナモンが苦手な方は、オレンジジュースなどを入れるのもオススメ。
（その際ははちみつの量を調整してくださいね）
気に入ったら、少しずついろいろなスパイス取り寄せて、変化を楽しむのもよいですね。
シナモンティーは手頃なので充分です。
シナモンティーバックで、ホットワイン３杯くらい作れます！（飲みすぎ・・・）
ホットワインにはどんな効果がある？
美味しい、あったまる、いらないワインの有効活用ができる（笑）などの理由だけでなく、ホットワインの健康効果に注目している人もいます。
ワインのポリフェノールが摂取できることはもちろん、一緒に入れる蜂蜜、スパイス、フルーツがさらに良いんですよね。
蜂蜜の効果
蜂蜜には、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ポリフェノールなどが含まれています。
まるで健康食品ですね（笑）
更に殺菌作用があるので咳止め・口内炎にも効果があると言われています。
友利新さんが「風邪薬より効果が期待できる」と話されてたくらい。
さらに、砂糖より甘く、消化にもよいのでカロリーも抑えられてヘルシーだと言えます。
効果を期待する方はお砂糖より蜂蜜を使ってくださいね♪
スパイスの効果
ホットワインはスパイスを入れると、ぐっと美味しくなります。
お好みもあると思いますが、シナモン、クローブがポピュラーですね。
シナモン、クローブ、スターアニス、ジンジャー、カルダモン・・などなど。
シナモン・・・抗酸化作用、アンチエイジング
日本安全食料料理協会
クローブ・・・腸内環境を整える、抗酸化作用
スターアニス・・・結構促進、利尿作用
カルダモン・・・消化を助ける
https://www.asc-jp.com/syokubu/spice/%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%81%AE%E5%8A%B9%E8%83%BD%E3%81%A8%E5%8A%B9%E6%9E%9C/
こンなことを知ってしまうと、スパイスたっぷり入れたくなりますね（笑）
ワインの効果
赤ワインも白ワインも、その成分の健康効果が期待されていますよね。
とはいえお酒なので・・意見の分かれるところかなと思います。
ワインの健康効果については別記事でお話ししていますので、ご興味のある方はこちらへ
ホットワインを飲むときの注意事項
レンジで作った時は、ちょっと温めているだけなのでアルコールはほぼそのままです。
甘くて飲みやすいので、つい、おかわりしたくなるのでお酒に弱い方はご注意ください。
お鍋で沸騰させれば少しアルコールを飛ばすこともできますよ。
（※アルコールゼロにはならないのでご注意ください。）
参考：アルコールを蒸発させるには30分かかる？
https://logmi.jp/business/articles/175740
クリスマスマーケットのグリューワインとは？
新宿でクリスマスマーケットが行われていたので立ち寄ってみました。
クリスマスのデコレーションの中、ドイツ料理のお店がいくつか並んでいました。
そのうち数店でグリューワインが売っていました。お値段は一律￥600。
白のグリューワインを置いているお店もありましたよ！
お店のグリューワインには何が入っているのか、きいてみましたがアルバイトスタッフさんは聞いてなかったみたいで困らせてしまいました、ごめんね（汗
カップにたっぷりホットワインを注いでくれましたよ。オレンジスライスが入っていました。
スパイスはクローブがたっぷり、ワインは薄め。水やジュースが入っているのかも。
会場はとても寒かったですが、暖房もありホットワインの湯気がまたいい雰囲気でした♪
クリスマス、25日までやっているそうなので新宿・日比谷にお越しの方はぜひ。
キジトラ
ホットワインであったかい冬に♪