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  3. BEAUPAYSAGE TSUGANE 山梨ワインパーティ@Four Hearts Cafe

チイモ(@tiimovin)さんにお声掛けいただいて、山梨ワインの会に参加させて頂きました♪
一度飲んでみたかった、憧れのワインばかりのすごい会でした・・!

錚々たるワインリストはこちら。

Wine List
  • 共栄堂 Y21HR_RZ
  • キスヴィン 甲州スパークリング 2021
  • キスヴィン シャルドネ 2021
  • シャトーマルス 穂坂日之城シャルドネ プライベートリザーブ2019
  • 98WINEs 穀 KOKU 2020 RED
  • キスヴィン シラー&ヴィオニエ 2020
  • ドメーヌ・コーセイ Cherry Bonica KATAOKA メルロー2020
  • ボー・ペイサージュ TSUGANE la montagne 2009(1500ml)
ワインリスト(クリックで拡大します)

なかなか手に入らない有名日本ワインばかり!
貴重な機会をありがとうございます!

どんな味だったか詳しくご紹介しますね。

共栄堂 Y21HR_RZ

1本目は共栄堂さんのロゼスパークリング。
ワイン名の「Y21HR_RZ」は、は2021年のHR(春)リリースのRZ(ロゼ)という意味だそう。

共栄堂 Y21HR_RZ 色の違い

この写真の2つのグラス、違うワインみたいですよね。どちらもこのY21HR_RZなんです。
ボトルの下の方に行くほど濁っており、場所によって風味が全然違うんだとか。

テイスティングコメント

綺麗な杏色。味わいは優しくみずみずしく、爽やかでイチゴのような風味でした。
甘いだけでなく、ナチュラルで余韻にはほんのり苦味が残りました。

品種:巨峰100%。2021年謹製造。春リリースの発泡声のロゼ。ナッツやミルキーな香り。余韻は紅茶の感じにミルキーな感じが重なる。巨峰を大樽で三ヶ月ほど発酵熟成し、トラディショナル方法で約三ヶ月間二次発酵させました。

ワイン会資料より

私がいただいたのはボトルの上の方のワインだったみたいで、比較的クリアですっきりした味でした。売り切れていてもう買えませんが、ご参考までに価格は¥2,310だったみたいです。

¥2,310 (2022/11/20 15:19時点 | Yahooショッピング調べ)
キジトラ
キジトラ

瓶内二次発酵のナチュラルワインが¥2,310って、めちゃ安いよね

キスヴィン 甲州スパークリング2021

2本目は、大人気のキスヴィン!甲州のスパークリングワインです。

いただくの初めてでしたが美味しかった!
コクもあって泡も豊かで・・え?これがガス充填!??

キスヴィン甲州スパークリング2021のラベル
キスヴィン甲州スパークリング2021のバックラベル
テイスティングコメント

輝きのあるゴールド。細かい豊かな泡りんごやモモのようなとても甘い香りが印象的。
フルーティながら飲みごたえもあり、余韻に甲州らしいほろ苦さが感じられました。  

品種:甲州。ガス充填方式。細かな泡立ちと甲州の爽やかさが料理の味わいを引き立てるボディです。

ワイン会資料より

スパークリングワインは、ガス充填方式 → シャルマ方式 → シャンパン方式の順に複雑みが増す・・はずなんですが・・・何でこんなに美味しいの??

キジトラ
キジトラ

ほんとシャンパンみたいに美味しかった!

キスヴィン甲州スパークリングはまだ買えるところがありましたよ!価格は¥4,000前後でした。

ショップ名ワイン価格送料合計
お手軽ワイン館 楽天¥4,015¥ 660¥4,675
お酒のひょうたん屋¥3,960¥ 980¥4,940
酒商 菅原¥3,710¥1,388¥5,098
e-wine 楽天¥4,378¥1,100¥5,478

キスヴィン シャルドネ2021

3本目もキスヴィン。品種はシャルドネです。
はじめは硬く感じましたが時間が経つと、香ばしくボリューミーになりました。めっちゃリッチなワインでした・・・!

キスヴィンシャルドネ2021ラベル
キスヴィンシャルドネ2021バックラベル
テイスティングコメント

明るいゴールド、すごいボリューム感。香りははじめは固め。ミネラル、ナッツ、蜂蜜などの香り。

時間が経つとナッティさが増してボリュームがかなり出てきた。カリフォルニアワインみたい。余韻のミネラル感も強い

品種:シャルドネ。熟した黄桃、杏などの香りやナッツのような樽由来の香りを感じます。さんがしっかり骨格を成し、ふくよかなボディ。

ワイン会資料より

キスヴィン シャルドネ2021はいまでやさんにありました!
もう一つは売り切れですが、2020年の商品情報があったのでご参考に掲載しておきますね。

ショップ名ワイン価格送料合計
お手軽ワイン館(楽天)※ 2020参考¥4,950¥ 660¥5,610
いまでや¥5,687¥1,045¥6,732

シャトーマルス 穂坂日之城シャルドネ プライベートリザーブ2019

4本目もシャルドネ。シャトーマルスの穂坂日之城プライベートリザーブです。

シャトーマルス 穂坂日之城シャルドネ プライベートリザーブ2019
シャトーマルス 穂坂日之城シャルドネ プライベートリザーブ2019バックラベル
テイスティングコメント

樽の香りが強くとても香ばしい。すごくリッチでボリューミーだが、ミネラル感強く硬さを感じます。ゆっくり時間をかけて飲んでみたいです。

品種:シャルドネ。葡萄を除梗破砕後にスキンコンタクトを行い、フレンチオークで発酵、八ヶ月の熟成。レモンピールやパイナップルといった果実香、樽由来のロースト香、バターキャラメルを連想する香り。

ワイン会資料より

日之城シャルドネは、今買えるのは2020になってました。
まだまだしっかりしているので、京橋ワインさんの2016も飲んでみたいです・・!

ショップ名ワイン価格送料合計
フェリシティー 楽天 2020¥4,950¥598¥5,548
葡萄畑ココス 楽天 2019 or 2020¥4,950¥700¥5,650
エノテカ 2020¥5,500¥726¥6,226
いまでや 2019¥7,000¥715¥7,715
京橋ワイン 2016 Amazon¥5,780¥850¥6,630

98WINEs 穀 KOKU 2020 RED

5本目は赤です!こちらも人気・希少な 98WINEs の最高峰キュベ「穀(こく)」です。

98WINEs 穀 KOKU 2020 REDラベル
98WINEs 穀 KOKU 2020 REDバックラベル

勝沼醸造から独立した方が立ち上げた人気ワイナリーで、生産量が少なく、ワイナリーと特約店でしか購入できません。穀は「マスカットベーリーAの可能性を追求し、最高峰に位置付けたワイン」で、最低2年は熟成してほしいとのこと。(公式インスタグラムより)。

今回は昨年リリースした2020を瓶熟1年でいただくことができました。

テイスティングコメント

粘性強く、ボリュームがすごい!キャンディの香りにスパイシーさがあり、野生味が感じられます。

酸味がとてもエレガントで、スパイシーなのに繊細な上品なワインでした。

98WINEs 穀 KOKU 2020 RED ワインの色
鮮やかな色とボリューム

品種:マスカットベーリーA
アロマティックで豊かな果実味の中にアジアのスパイス、腐葉土、軽めのタンニンとエレガントな余韻が長く続きます。

ワイン会資料より

98WINEsのワインはどれも人気で、すぐ売り切れてしまうためなかなか買えないようです。
どちらも売り切れですが、以前は¥5,500ほどで購入できたようですよ。

ショップ名ワイン価格送料合計
YAMAJIN¥5,500 ¥1,144¥6,644
Passion et Nature¥5,500¥1,490¥6,990

公式サイトやインスタで販売予定を告知していることもあるので、気になる方はぜひフォロー&チェックしてみてくださいね。

98WINEs 公式オンラインショップ
https://98wines.stores.jp/

98WINEs 公式インスタグラム
https://www.instagram.com/98wines/

キスヴィン シラー & ヴィオニエ2020

6本目はキスヴィンの赤です。
珍しいシラーとヴィオニエのブレンド。日本でどれだけコートデュローヌに近づけるかチャレンジしたワインだそう。

キスヴィン シラー&ヴィオニエ 2020 ラベル
キスヴィン シラー&ヴィオニエ 2020 バックラベル
テイスティングコメント

明るくピンクがかったとてもきれいな色です。

ほんのりとカシスやチェリーの綺麗な香り
飲み口はすっきりしてるのに、余韻がスパイシー。まさに黒胡椒。

キスヴィン シラー&ヴィオニエ 2020 ワインの色
なんとも鮮やか

品種:シラー、ヴィオニエ
コートロティやコンドリュースタイル。熟したヴィオニエが、シラーの硬さを柔らかくし、味わいにふくよかさと華やかさをもたらしています。

ワイン会資料より
キジトラ
キジトラ

繊細かつスパイシーな、セクシーなワインでした・・!

ワインには通し番号がついていました。600本しかないんだ・・!貴重ですね・・。

キスヴィン シラー&ヴィオニエ 2020 通し番号

ネット上ではまだ買えるお店がありました!¥6,000くらい+送料です。

ショップ名ワイン価格送料合計
ANAショッピング¥6,300¥ 770¥7,070
こみや酒店¥6,424¥ 950¥7,374
新潟 長谷川屋¥6,050¥1,480¥7,530

ドメーヌ コーセイ Cherry Bonica KATAOKA Merlot

すみません、ドメーヌ・コーセイだけ写真がありません・・酔っ払ってきたようですね・・。
感想のメモだけはあるのでお味をご紹介しますね。

ドメーヌ・コーセイは元メルシャンの方が独立して長野県・塩尻で始めたワイナリー。
メルローに特化しているんですって。

ワインのフルネームは「Cherry Bonica & Beverly KATAOKA MERLOT 2020 Private Rose Selection」で、こんな意味だそうです。

Cherry Bonica・・・畑名
KATAOKA MERLOT・・・地区・品種名
Private Rose Selection・・・ブランド名


「プライベート・ローズセレクション」というのが、畑の個性や凝縮感のある葡萄を個別に醸造したワインで、Domaine KOSEI 至極のワインなんだとか!(公式インスタグラムより)

テイスティングコメント

外観は鮮やかなルビー、色合いは濃く粘性も強いです。
ブラックベリーなどの甘い香りと、少しこもったようなキノコの香りもありました。
口当たりはなめらかでスパイシー。複雑ながら繊細で上品なワインでした。

品種:メルロー フレンチオークの新樽にて約14ヶ月間樽育成し、瓶詰め後セラーにて約10ヶ月瓶熟成。果実味豊かな香りとバランスの取れた樽香が感じられ、凝縮感のある味わいと
滑らかなタンニンが口中に心地よい余韻を与えてくれます。

ワイン会資料より

ドメーヌ・コーセイもすぐ売り切れてしまうそうですが、今たまたまリリースしたばかりだそうで、今なら買えるお店がいくつかありました!アサヒヤさんがちょっとだけ安かったです。

ショップ名ワイン価格送料合計
アサヒヤワインセラー R¥6,000¥ 700¥6,700
フェリシティー R¥6,600¥ 598¥7,198
いまでや¥6,600¥ 715¥7,315

ボーペイサージュ ラ・モンターニュ TSUGANE 2009

それでは本日のメイン、ボーペイサージュです。はじめまして。

ボーペイサージュは「ウスケボーイズ」の主人公のモデルになった、岡本英史さんが作るワインです。

ボー ペイサージュ TSUGANE ラ モンターニュ2009
ボー ペイサージュ TSUGANE ラ モンターニュ2009 バックラベル

以前は抽選販売などしていたという話もあるのですが、現在は取引先が決まっているようで市場には出てきません。私も初めてお目にかかりました。

早速いただいてみましょう。

ボー ペイサージュ TSUGANE ラ モンターニュ2009 ワインの色
テイスティングコメント

外観は、とてもボリュームがあり、色は小豆のように不透明です。
チェリーなどの甘い香りのほか、木や草のような香りが印象的でした。
なんだかプリューレ・ロックみたいな。。。。果実味が滑らかですが、とてもビターな余韻。
不思議な草の香りと優しさ、ほろ苦い余韻の印象的なワインでした。

ボー ペイサージュ TSUGANE ラ モンターニュ2009 ワインの色

品種はメルロー100%で、2009はまだフレッシュで長熟タイプだそうですよ。

ボトルの裏にはこんなメッセージが書いてありました。

ボー ペイサージュ TSUGANE ラ モンターニュ2009 メッセージ

A glass of wine can change the world.

Yes,we can change the world,
if we change our daily food and drink.
You may think I’m a dreamer.
But I hope someday you will join us.

グラス一杯のワインで地球が変わります。

そう、食べ方や飲み方で地球は変わるのです。
そんなの夢みたいとあなたは思うかもしれません。
でもいつかあなたも私たちと一緒に
歩き出してくれるのを願っています。

地球が変わる!?
ここでの「World」は(自分が見ている)世界ではなく、「地球」となっているところがポイントですね。ブドウを作るために、大気、土壌と向き合っているうちに自然と地球環境への意識が高まっていったそう。

詳しくは以下のページをご参照ください。

・ボーペイサージュ メッセージ
https://www.beaupaysage.com/message
・家ワイン ありのままの自然をグラスに「ボー・ペイサージュ」
http://iewine.jp/article/4113

また、ボーペイサージュに合わせて作ってくださったお料理がまたすごかったんですよ・・!

甲州富士桜ポークと津金りんごのグリル

山梨県が研究・開発した「甲州富士桜ポーク」に、山梨県北杜市の津金地区(ボーペイサージュのあるとこ!)で採れたりんごを使ったグリルです。見た目も華やかですよね!
めっちゃ美味しかった・・・!

ボー・ペイサージュのために、同じ地域で作られた食材で作られたここだけのスペシャリテです。

さて、この後更にキスヴィンの上級キュベが出たり、宴はまだまだ続いたのですが…。レポートはこれくらいにさせていただきます♪

こんな希少なワインが集まり、合わせたお料理を提供してくれるすごいお店はこちらです。

Four Hearts Cafe(フォーハーツカフェ)

甲府駅南口から徒歩7分。平和通りをまっすぐ進み、市役所の手前を左折してすぐです。

Four Hearts Cafeは、ワインツーリズムを企画した大木さんの経営するレストラン。山梨県のワインと地元の野菜料理(ホンッット美味しい!!)が人気で山梨県内外からワインファンの集まる聖地です。

いつ行っても満席なので、お越しの際は必ず前もって予約しておいてくださいね!
https://instagram.com/fourhearts_jp?

山梨に来たら是非お立ち寄りを♪