シャトー・イガイタカハ オリジン2015 カベルネ・ソーヴィニヨン パワフルなのにエレガント！

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日本人がカリフォルニアワイン「シャトーイガイタカハ オリジン2015」
カシス、チェリー、チョコレートなどさまざまな香りが凝縮されていて、ボリュームがすごい！のに酸も豊かで引き締まった、きれいなバランスのリッチな赤ワイン！

このブログは安ワインブログですが、たまにはいいワインもご紹介します。

この記事の内容

• シャトー・イガイタカハ オリジン2015 カベルネ・ソーヴィニヨン
  • 生産者情報 ：シャトー・イガイタカハ
  • ぶどう品種 ：カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン10%、マルベック5%
• シャトー・イガイタカハ オリジン2015　カベルネ・ソーヴィニヨンの味は？
  • 使うグラスはどれがいい？
  • 合わせるお料理は？
• シャトー・イガイタカハ オリジン2015 カベルネ・ソーヴィニヨン
  • 凝縮した果実味と高いアルコール
  • 開けて３日目が超美味
• シャトー・イガイタカハ オリジン2015　カベルネ・ソーヴィニヨン　まとめ
• こんな方にお勧め
• 緊急事態宣言抗議キャンペーン

シャトー・イガイタカハ オリジン2015 カベルネ・ソーヴィニヨン

「シャトー・イガイタカハ オリジン2015 カベルネ・ソーヴィニヨン」とは、カリフォリニア・サンタバーバラの濃厚な赤ワインです。

生産者情報 ：シャトー・イガイタカハ

カリフォリニアワインなのに日本の家紋がついているのを不思議に思うかもしれませんね。

それは、オーナーが日本人だから。
有名なカリフォリニアワインメーカーの友人と協力して始めたブランドなんだそうですよ。

ワインメーカーは、スティーブ・クリフトン氏。
人気カリフォリニアワイン、ブリュワー・クリフトンなど手掛けている有名な方です！

輸入元ワインライフ株式会社さんのnoteに詳しい情報があります。

ぶどう品種 ：カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン10%、マルベック5%

ぶどう品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン主体で、カベルネ・フランとマルベックをブレンドし、バランスを取っているとのこと。

「カリフォルニアワインは甘みが強い」というイメージがありますが、この「オリジン」は食事に合わせやすいスタイルにしているそうです。

さてどんなお味なのでしょうか？？

シャトー・イガイタカハ オリジン2015　カベルネ・ソーヴィニヨンの味は？

鮮やかなガーネット、透き通っています。
色合いは若々しさが落ち着き、ややオレンジがかる手前という感じでしょうか。
粘性は強め、たっぷりとした脚が落ちました。

香りはパワフル！カシス、ジャム、スパイス、木の香りがギュッと凝縮されています。
グラスを回すと、さまざまなスパイスの香りが広がり、複雑に絡み合います。すごい！

口に含んだボリュームも凄いのですが、酸味がとても豊かでスッとまとまっています。

余韻に渋みが細かく残り、舌触りはビターなチョコレートのようでした。

使うグラスはどれがいい？

いいワインを飲むときは、いろいろなグラスを試すと面白いですよ！
この3つを試してみました。

※画像だと、良いグラスに見えるけど右端のはプラスチックです（笑）。

・トライタン・ボルドー　（右端）
落としても割れない安心プラスチックグラス（笑）
意外と悪くなかったです！バランスよく美味しくいただけました。
流石に他のグラスと比べると、ややタンニンが硬く感じました。

・リーデル・オー・カベルネ/メルロー（真ん中）
カシス・チェリーなどの果実味が引き立ちました。
酸味が活き活きと感じられるのですが、タンニン分がやや荒く感じました。

・リーデル・エクストリーム・カベルネ/メルロー（左端）
エクストリームはリーデルのニューワールドワイン用のグラス！やっぱりすごいです。
スパイス、果実味が抑えられて、タンニンが滑らかになりとてもエレガントに感じられました！

合わせるお料理は？

カードには「カルビ焼肉、スペアリブ、すき焼き、炭火焼き、焼き野菜」とありました。

公式noteにはお勧めのお料理がもっと詳しく書いてありましたよ。

合う料理：
牛肉、豚肉、子羊肉を含む全ての肉類と完璧に調和します　すき焼き、カルビ焼肉、スペアリブ、ソーセージ　熟成チェダー、ミモレット、コンテ、などの固め系　とろける系のエメンタール、グリュイエールチーズ　スパイシーさとAlcボディを活かし、牛スジ煮込みやカレー、キムチ系も美味しく、酸味を活かせばクルミオイルやオリーブオイルと合わせ、レバー類のパテやソテー、甲殻類や魚介類のアヒージョもに良く合います。　ローズマリー、セージ、タイムなどのハーブとも相性良し！ダークチョコレートとの相性はサプライズワイン！？

https://note.com/winelife/n/n0d5715c43060

これはすごい！読んでるだけで飲みたくなってきますね！（笑）

シャトー・イガイタカハのワインを飲むときは、事前にnoteでチェックするのが良いですね！

・・・私は・・・ごめんなさい・・。グラスをたくさん並べて比較していたら・・・美味しくてどんどん進み、なくなってしまいました・・・。料理と合わせられませんでした・・・。

シャトー・イガイタカハ オリジン2015 カベルネ・ソーヴィニヨン

他の方の口コミを集めましたよ。

凝縮した果実味と高いアルコール

カリフォルニアのカベルネ ソーヴィニヨンらしく凝縮した果実味と高いアルコールで甘味をほんのり感じる。 でも酸がしっかりしているのでエレガントな印象。 ラベルを見たらまさかのアルコール度数15.5％。 今まで飲んだスティルワインの中で最高度数だったかも(笑

https://vinica.me/Ch-Igai-Takaha-Origin-Cabernet-Sauvignon-w162153

開けて３日目が超美味

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シャトー・イガイタカハ オリジン2015　カベルネ・ソーヴィニヨン　まとめ

パワフルさとボリューム感が楽しめるのに、酸味もあってバランスが良く飲み疲れずついついグラスが進んでしまいました！

ワインメーカーのスティーブ・クリフトンさんも「ワインは料理と楽しんでほしい！」とおっしゃっているそうなので、ちょっといいお肉料理を用意して、ペアリングを楽しんでくださいね！

余裕がある方は、ぜひ時間をかけて、日をおいて変化を楽しんでみてください！

こんな方にお勧め

・いいお肉料理に合わせるワインを探している方
・美味しいワインを数日かけて変化を楽しみたい方
・バランスの良いカリフォルニアワインを探している方

緊急事態宣言抗議キャンペーン

シャトーイガイタカハでは、緊急事態宣言の酒類提供禁止に伴い、「抗議のキャンペーン」と名付け上位のワイン「ドラゴン ビューティー」を特別セールを行っているそうです。

ご興味あればぜひショップを御覧ください。
https://winelife.base.shop/categories/3445397

2021年6月9日(水)〜一週間、日本橋高島屋 和洋酒売場で一週間催事をするそうですよ！
またレポしますー！