サイゼリアのワインに合う料理のおすすめは？ペアリング９種類に挑戦！！

2022年某日、Twitterでヒマワイン｜ワインブロガーさん（@hima_wine）が「サイゼリアペアリング会」なる魅惑の会を企画してくれました！

ヒマなので遊びの企画書をつくる遊びしてる。 pic.twitter.com/9RkqFTCtWw
— ヒマワイン｜ワインブロガー (@hima_wine) March 4, 2022

9人で9本、人数分のワインを頼み、好きなお料理とのペアリングを試すという楽しすぎる企画です！

さあ、ベストマリアージュはどれでしょうか？？

では早速ペアリングを紹介していきます！

この記事の内容

サイゼリヤワインとお料理のペアリング９種類
おすすめのペアリングまとめ
- 気になるお会計は・・・

サイゼリヤワインとお料理のペアリング９種類

ドン・ラファエロ（¥1,100）& 辛味チキン

このペアリングのチョイスは、亀戸の人気シャンパンバー、デゴルジュマンの泡大将（@Champagne_deg）さん。

まずはスパークリングワインから。
正式名称：Don Raffaele Pinot Chardonnay VINO SPUMANTE BRUT。産地についてはイタリアとしかありませんが、CA.VI.M（CANTINA DI COSTIGLIONE D’ASTI）とあるのでコスティリオーレ・ダスティ（ピエモンテ）の生産者のようですよ。

気になるお味はフルーティーでごくごく軽め。泡も控えめでした。葡萄品種は「Pinot Chardonnay」と書いてあります。ピノシャルドネって何？

ピノグリ（or ピノブラン）とシャルドネのブレンドだと書いてあるスプマンテが多いけど、ドンラファエロもそうなのかな？正確な公式情報はわかりませんでした。

（余談：ジャンシス・ロビンソンの「ワイン用葡萄ガイド」には『Pinot Chardonnayとは「シャルドネがピノ・ノワールの白い突然変異だと信じられていた時期に採用されたシャルドネの誤った名称」』って書いてあったんですが、これは資料が古すぎるかな(1998出版））

さて、お味は「軽いなー」という印象でしたが、ほんのりはちみつのような甘さとミネラルっぽさもありました。軽めだけど味わいのバランスは悪くなかったですよ！

時間が経ってもさほどへたれず、温度が上がった方がコクがあって良かったような気もしました。

そして、ペアリングの辛味チキンは「辛味」って言うほど辛くないんですね。
ややスパイシーな手羽中という感じ、普通に美味しかった。

それぞれ美味しかったですが、スパークリングワインもチキンも思ったより個性が強くなかったので、特別相性が良いというわけではない・・・かも。

むしろ辛味チキンには次のロゼスパークリングの方が良かったかもしれません！

ランブルスコロゼ（¥1,100）& 柔らか青豆とペコリーノチーズの温サラダ

こちらのペアリングはカリフォルニアワインの玄関口主催、ワインジャーナリストのアンディさん（@andyma）のチョイスです。

2本めはロゼ・スパークリングの「ランブルスコロゼ」です。
正式名称はLAMBRUSCO DELL’EMILA ROSATO DOLCE、生産者はエミリア・ロマーニャのMEDICI ERMETEEでした。

フルーティで甘めなのですが、泡立ちもしっかりしていて、甘さのためかコクも感じられ、とてもバランスが良かったです♪美味しい！

卵の旨味とよく合っててこのペアリングもとても美味しかったです。
ランブルスコロゼって何にでもよく合うのかもしれない・・。

ランブルスコロゼ & 柔らか青豆とペコリーノチーズの温サラダ — 柔らか青豆とペコリーノチーズの温サラダとペアリング

さらに、エクストラバージンオリーブオイルとブラックペッパーをかけて食べると美味しいとアンディさんに教えていただきました。

ぐっと美味しくなって、ワインにもより合うのでぜひトッピングも試してみてくださいね！

ブリュセッテノーテ（￥1,650）& エスカルゴのオーブン焼き

こちらは初参加のごごいちさん（@ichigoichienohi）のチョイスです。

ブリュセッテノーテは、前回ボトル1本飲んだのでその時のレポも併せてご覧ください。

ブリュセッテノーテ

スプマンテ・ブリュ・セッテ・ノーテサイゼリヤのスパークリングワインをボトルで飲んでみたよ！サイゼリヤのスペシャルワインメニューに載っている、格安スパークリング！お味はいかほど？？ボトルで頼んでみたよ！1coin-wine.com

こちらも軽めの辛口スパークリングですが、ドンラファエロと比べると泡立ちが豊かで、酸味・ミネラル感があり、飲みごたえがあるのがよくわかりました。

ブリュセッテノーテ& エスカルゴのオーブン焼き — エスカルゴのオーブン焼きとペアリング

エスカルゴのオーブン焼きと合わせましたが、パン粉の香ばしさ、ニンニクと本当によく合ってました！
個人的には今日のベストペアリングかも！これはまた是非頼みたい！

サイゼリヤプレミアム白（￥2,200）& イカの墨入りスパゲティ

こちらは主催のヒマワイン（@hima_wine）さんのペアリング。

飲んでみたかったんです、プレミアム！楽しみ！
「サイゼリヤプレミアム白」は、イタリアモリーゼ州の「DOCビフェルノビアンコ」でした。

ワインの色はこの中では濃いめ。ちょっと変わったハーブのような香りやミネラル感がありました。アンディさんは「チョークっていう感じだね」とコメント。
後から調べたらビフェルノには川があり、石灰や粘土質が多いんですって。さすが・・！

初めは硬い印象でしたが、時間が経つとオレンジ・レモンなどのアロマが感じられてミネラルとのバランスがとてもよくなりましたよ！

サイゼリヤプレミアム白&イカの墨入りスパゲティ — イカの墨入りスパゲティとペアリング

さて、イカスミスパゲティとの相性ですが、イカスミの海の香りとすっごく合いそうなのですが・・・サイゼリヤのイカスミスパゲティは食べやすくてクセがあまりなかったので、ペアリングとしては無難な感じにおさまりました。

番外：グラスビール（¥300）& オリーブアンチョビのマルゲリータピザ

泡大将さんのお店で働くソムリエたまごさん（@Somlier_tamago）のご提案は・・・

グラスビール & オリーブアンチョビのマルゲリータピザ — オリーブアンチョビかける前の写真でした

なんとビール！！（笑）

この「オリーブアンチョビのマルゲリータピザ」めっちゃ美味しかったんですよ。
画像には写ってないけど、ここに別添えのオリーブ漬けのアンチョビをかけて食べます。

サイゼリヤってオリーブオイルがひときわ美味しいですよね。
ピザをビールで流してそれはもう最高です（笑）

ワインを飲み続けていたのでリフレッシュにも良かったです。さっきのセッテノーテにもよさそう。

この辺りで、料理が出るのを待てずにワインがなくなってきたので、ワインを一本追加しました。

オーリ（¥2,600）

オーリとは、フルネームだと「オーリ・ディ・ヴェルディッキオ」というイタリア・マルケ州のDOC、ヴェルディッキオデイカステッリディイエージでした。

華やかでミネラリー、濃くてボリュームがありました。ここまでに飲んだ軽めワインとはインパクトが違う！。これは大きめのグラスでゆっくり飲んでみたいです♪

ドンナリーザ・ビアンコ（¥2,600）& 若鶏のディアボラ風

続いては安ワイン道場師範（@yasushihan）のペアリングです。

ドンナリーザ・ビアンコは、プーリア州サレンティーノのIGT、マルヴァジア・ビアンコ種のワインでした。ボリュームもほどよく、樽の香りが若鶏の香ばしさによく合っていましたよ！

ドンナリーザ・ビアンコ & 若鶏のディアボラ風 — 若鶏のディアボラ風とペアリング

ディアボラ風って何かと思ったら、サイゼリヤの場合この野菜ペースト（ほぼ玉ねぎやん）のことをいうようです。

すごく美味しくて、この辺から楽しくなってきて・・・、ワインのコメントの記録を忘れていました・・・。はい、美味しかったです。

サリーチェサレンティーノレゼルバ（¥2,200） & アロスティチーニ

次はMAMIさん（@bluehazewine）さんのペアリングです。

サリーチェサレンティーノレゼルバは、イタリア南部プーリア州のDOCです。

ミディアムボディでバランスがとても良かったですよー！若々しい果実味が楽しめて、ほどよい飲みごたえ。美味しい！これで¥2,200はすごい。

合わせたお料理は、人気の「アロスティチーニ」（ラムの串焼き）。
しっかりした癖のある強い脂とスパイスによく合いました！このペアリングは美味しい！

アロスティチーニは次の赤ワイン、ドンナリーザ・ロッソともよく合いましたよ！

サリーチェサレンティーノレゼルバ & アロスティチーニ — アロスティチーニとペアリング

ドンナリーザロッソ（¥3,900）& ラムのランプステーキ

さて次は私がペアリングした・・・と言っても一番高いお肉と赤ワインという安直な「一回やってみたかった」セットです。

ドンナリーザロッソ ¥3,900です。
ドンナリーザロッソも、1本めの赤ワインと同じ地域のDOCサリーチェサレンティーノリゼルバでした。ヴィンテージは2014年。

ボリューミーでバランスが良く、とても口当たり滑らかで美味しかったです。
これもワイン単体でゆっくり飲んでみたいです。

ドンナリーザロッソ（¥3,900）& ラムのランプステーキ — ラムのランプステーキとペアリング

ラムのランプステーキも、柔らかくて繊細でとても美味しかったです。

ランプステーキには、ドンナリーザロッソもいいのですが1つ前のサリーチェサレンティーノレゼルバの若い果実味の方がマッチするように思えました。もうこれは好みかな？

ラコンブリッコラ（¥2,200）& ジェラート & シナモンプチフォッカ

では最後はMOMOさん（@MOMOs_mariage）のペアリングでデザートワイン、ラコンブリッコラ。
こちらも何度かいただいてます。ボトル撮りわすれました。

甘口のデザートワインですが、酸味もあってレモンティみたいでさわやかで美味しいんですよね。

プチフォッカのシナモンとめっちゃ合いましたし、ジェラートとも合っててこれも良い組み合わせでした。

ラコンブリッコラ&メリンガータ＋ジェラート & シナモンプチフォッカ — ジェラート & シナモンプチフォッカとペアリング

ほんと美味しかった♪チョコ系より、さっぱり・クリーム系のデザートに合いそうな感じです。
グラスでも頼めるので、デザート食べる時はぜひ合わせてみてくださいね。

サイゼリアのワインに合う料理のおすすめは？ペアリング９種類に挑戦！！