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香川県で、独自に新規開発したブドウで作ったワインを見つけました！
その名も「さぬきRED R-1」です。初めて見ました！
味は、すごく色は濃くて果実味の凝縮した濃いワイン・・・なんだけど、酸が強くて渋みがとても少ないので、なんだか軽やか？？？不思議なワインでした〜！
詳しくご紹介しますね。
さぬきRED R-1とは
「さぬきRED R-1」とは、香川県で開発・生産された新しいブドウ「香大農R-1」（かだいのう あーるわん）100%の赤ワインです。500mlボトルで¥2,178でした。
ラベル側面には成分が詳しく書いてありました。
総ポリフェノールが1.801。この数値がどんな意味なのかはわからないですが、比較のカベルネが0.416なので、なんと4.3倍！！
そう知るとすごく濃いワインなのかと思いますが、意外と渋くなかったんです。不思議なワインです・・・。ちなみにヴィンテージはかいてありませんでした。生産量も少ないようなので、別の年度を混ぜているような感じはしないけど、詳細不明です。追って調べてみます。
生産者：さぬきワイナリー
このワインは、香川大学と地元の「さぬきワイナリー」（http://www.sanuki-wine.jp/index.html）が協力して作っています。
このワイナリーは香川県の北部、さぬき市の大串半島にあります。
瀬戸内海と大串自然公園に囲まれた、景色の素晴らしいところなんですよ♪
（地元なので何度か行ったことあるんです）
2007年には「シャトー志度」が日本ワインコンクールで銅賞を取るなどしています。
この「香大農Ｒ-1」でワインを作り始めたのは2006年だそうです。
葡萄品種：香大農Ｒ-1
香川限定のためか、資料が見つからなかったのでSNSからご紹介しますね。
さぬきワイナリーのFacebookより
@kassy10さんのツイートより
すごい小粒ですよね。高ポリフェノールなのは果皮の比率が高いのかな？
香川県の夏はかなりの猛暑でブドウの栽培が難しいため、高温でも栽培できるブドウを作ろうと「マスカット・オブ・アレキサンドリア」に沖縄の野生ブドウ「リュウキュウガネブ」を掛け合わせて作ったのがこちらの「香大農R-1」なんだとか。
確か、ポリフェノールって植物が酸化から身を守るためのものですもんね。
猛暑対策がポリフェノール増につながったと行っていいのかも。
参考資料：
香川大学 研究シーズカタログ 「沖縄自生種との交配でブドウ醸造用新品種「香大農R-1」育成
https://www.aist.go.jp/Portals/0/shikoku/images/collabo/platform/pdf/kagawa/2013ka1-6.pdf
ネスレアミューズ ポリフェノールとは？
https://nestle.jp/coffee-polyphenol/about/
さてさて、どんなお味なのでしょうか・・？
どんな味？テイスティングコメントはこちら
すっごい鮮やか！！
色：色合いはとても明るく、カラーインクのように鮮やかな紫がかったピンク。濃層に見えますが粘性はひかえめでした。
香り：開けたては乳酸の香りが強く、下に酸味の強いカシスのような果実味が感じられました。
翌日は果実味が開き、凝縮したチェリーの甘い香りと木樽の香りが出てきましたよ。なかなか複雑です。
味：アタックは滑らかでボリュームがありますが、酸が強く余韻にしっかり残りました。タンニンは控えめでとても細かいです。
色とか酸とか、かなり突出した個性があります。
第一印象はちょっと酸っぱいと思いましたが、翌日にはなめらかになりました。
冷やしてもよさそう？かなと思ったら強い酸がより際立ってしまいました。
私はこのワインは常温でゆっくり飲むことをおすすめします！
でも、父は冷やした方がいいと言っていましたので好みが分かれるところかもしれません。
そこで他の人の口コミを探してみました！
さぬきRED R-1ワインの口コミ
甘ったるさはまったく無くしっかり濃いワイン
濃いめだけど渋みは少なめ
意外とさっぱりあっさり
「濃いけど渋みが少なくさっぱりしている」というコメントが多いですね。
飲まずにここだけ読んでも味の想像がつかないだろうなぁ・・。
ヌーヴォーみたいに若くてフレッシュで、色だけ濃くて酸味が強い感じです！
さぬきRED R-1ワインはどこで買える？
香川県にいかなくても公式ネットショップで購入可能ですよ。
その他はさぬき市がふるさと納税に出しているだけでした。
| 店名 | 価格 | 送料 | 合計 |
|---|---|---|---|
| さぬきワイナリーオンラインショップ | ¥2,178 | ¥1,320 | ¥3,000 |
| 香川県さぬき市（楽天・ふるさと納税） | ¥9,000 | 無料 | ¥9,000 |
ちなみに私は高松の酒屋、「久本酒店」で購入しました。
余談ですがヒサモトさん、お酒好きの天国ですので高松にお越しの際はぜひお立ち寄りを。
POPに詳しい情報がありましたのでご紹介します。
やっぱり香川限定ワインなんですね！
さぬきRED R-1ワイン まとめ
さて、さぬきRED R-1ワインは色は濃いのに苦くない、酸味の強いワインでした。
濃いから飲みごたえがあると感じる方も、酸が強いからすっきりしていると感じる方もさまざま。
今度あらためてさぬきワイナリーに伺って、詳しいお話を聞いてみようと思います！