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チーズとワインのマリアージュ!PENTAS YAMANASHIレビュー

チーズとワインのマリアージュ!PENTAS YAMANASHIレビュー

山梨県立大学の「チーズとワインのマリアージュ」授業のレビューです!ブルーチーズを初めて食べるという学生さんも!さてどんな感想が出ますやら…。先生からペアリングの7つのポイントを教わりました!
2023-11-09
中華とワインのマリアージュを山梨県立大学で学ぶ!とっておきのペアリングとは?

中華とワインのマリアージュを山梨県立大学で学ぶ!とっておきのペアリングとは?

山梨県立大学の「料理とワインのマリアージュ」のレビューです!先生からとっておきの中華とワインのペアリングを教わりました!今日の食卓の参考にしてください♪
2023-10-31
第5回ドメーヌ オヤマダを飲む会レポ ワイン11種+自然酵母ビール2種!

第5回ドメーヌ オヤマダを飲む会レポ ワイン11種+自然酵母ビール2種!

幻の「ドメーヌオヤマダ」11種のワイン会レポです!数ヴィンテージ比較した感想と情報を詳しくまとめました。
2023-05-18
cave hatano(カーヴハタノ)1ヶ月経っても酸化しないワイン!?東御ワイナリーツアー2023年3月

cave hatano(カーヴハタノ)1ヶ月経っても酸化しないワイン!?東御ワイナリーツアー2023年3月

開けたワインが1ヶ月経っても酸化しないってどういうこと?こだわりのワイン作りについて伺いました。
2023-03-22
496ワイナリー 高評価の理由は、類稀な超粘土地と… 東御ワイナリーツアー2023年3月

496ワイナリー 高評価の理由は、類稀な超粘土地と… 東御ワイナリーツアー2023年3月

神の雫に掲載、初の自社醸造ワインは二つ星レストランにオンリスト、さらに超高級会員クラブにも採用……という東御の超人気ワイナリーにお伺いしてきました!
2023-03-19
Rue de Vin(リュードヴァン)ロジカルで誠実なワイン作りに感動!東御ワイナリーツアー 2023年3月

Rue de Vin(リュードヴァン)ロジカルで誠実なワイン作りに感動!東御ワイナリーツアー 2023年3月

リュードヴァンはカフェ・レストランもそなえた東御の人気ワイナリー。人・土地・ブドウに真摯に向き合う、ロジカルで誠実な姿勢から作られる美しく健全なワインはファンになること間違いなしです!ここだけの話をたくさん聞いてきました!
2023-03-17
ツイヂラボ 訪問!ブドウにも人も優しい柴犬のワイナリー 東御ワイナリーツアー2023年3月

ツイヂラボ 訪問!ブドウにも人も優しい柴犬のワイナリー 東御ワイナリーツアー2023年3月

ラボ(研究所)という名の新進気鋭ワイナリー!できる限り自然な作りで、その名の通り、ブドウを見てさまざまな作り方を研究していらっしゃいました。人に、ブドウに、真っ直ぐ向き合う優しい素敵なワイナリーでした!かわいい芝犬が看板犬です。
2023-03-16
長野県東御(とうみ)ワイナリーツアーレポート 2023年3月

長野県東御(とうみ)ワイナリーツアーレポート 2023年3月

新しいワイナリーが続々生まれているという長野県・東御市に行ってきました!ツイヂラボ、リュードヴァン、496ワイナリー、cave hatanoの4件です。ここでしか聞けない貴重なお話しをまとめました!
2023-03-12
BEAUPAYSAGE TSUGANE 山梨ワインパーティ@Four Hearts Cafe

BEAUPAYSAGE TSUGANE 山梨ワインパーティ@Four Hearts Cafe

ボーペイサージュ、キスヴィン、共栄堂、98WINES・・・飲みたくても買えない希少な日本ワインが集まる会に参加できました!さてどんなお味だったのか・・・!
2022-12-03

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